Alimentazione

Le proteine del latte sono un particolare tipo di proteine del latte che si ottiene dalla lavorazione dei prodotti lattiero- caseari. Sono presenti in particolare nel siero di latte, chiamato anche latticello, oppure prendo in prestito un…

Le proteine ​​sono i principali elementi costitutivi del tuo corpo, utilizzati per produrre muscoli, tendini, organi e pelle, nonché enzimi, ormoni, neurotrasmettitori e varie piccole molecole che svolgono molte importanti funzioni. Per…

Tutti coloro che almeno una volta nella vita hanno dovuto fare una dieta dimagrante si sono sentiti dire che, per dimagrire, occorre prima di tutto ridurre il grasso. Già, ma cosa sono i grassi e soprattutto a cosa servono e come fare per…

Le proteine ​​sono grandi molecole di cui il nostro corpo ha bisogno per funzionare correttamente. La regolazione delle cellule, dei tessuti e degli organi non può, infatti, avvenire senza le proteine, che si suddividono a loro volta in…

Un'intolleranza alla frutta secca è una delle allergie alimentari più comuni sia negli adulti che nei bambini. Le reazioni allergiche possono variare da lievi (lieve prurito, lacrimazione e gola irritata) a gravi fino a diventare…

L’intolleranza alle ammine è legata ad un’ipersensibilità genetica nei confronti di alcune sostanze, dette appunto ammine, che può scatenare arrossamenti, congestione nasale ed emicrania in alcune persone. Dato che sono presenti…

Un'intolleranza ai crostacei è una risposta anomala del sistema immunitario alle proteine ​​presenti in alcuni animali marini appartenenti alla categoria dei molluschi e crostacei come vongole, ostriche, gamberetti, calamari, aragoste e…

Anche se la sensibilità ai salicilati, nota anche come intolleranza ai salicilati, non è così comune come l'intolleranza al glutine o al lattosio, può rappresentare un vero problema per alcune persone. Si tratta infatti di sostanze presenti…

A differenza di altre allergie alimentari, che di solito si osservano per la prima volta nei bambini piccoli, un' intolleranza al pesce potrebbe non manifestarsi fino all'età adulta. Secondo uno studio, infatti, ben il 40 per cento delle…

Un'intolleranza alle uova è una risposta avversa dell'organismo al consumo di uova. Può manifestarsi nei confronti del solo albume, dei tuorli oppure di entrambi. È associata in genere a disturbi gastrointestinali di varia entità (dolore,…